Ravintolavinkkejä Malagaan. Minne kannattaa kulinaristin suunnistaa?

Jos jotain Espanjan kaupungeissa on paljon niin ravintoloita. Eipä tarvitse montaa askelta ottaa löytääkseen jonkinlaisen kuppilan janoa tai nälkää tyydyttämään. Poikkeusta tässä ei tee Malaga, minusta Sevillan jälkeen Andalusian toiseksi paras ruokakaupunki. Matkailijan päänvaiva on usein siinä, minkä valitsisi mittavasta tarjonnasta.

Reilun kahden viikon kokemus vieraassa kaupungissa ei vielä tee paikkakunnan ravintola-asiantuntijaa. Siinä ajassa kuitenkin ruuasta kiinnostunut matkaaja saa jo jotain käsitystä ravintoloiden tarjonnasta ja paikallisesta hintatasosta. Me syötiin Malagassa pääosin hyvin, mutta toki joukkoon mahtui myös pettymyksiä.

Kävimme kokeilemassa paikkakunnan ehkä tunnetuimman tapasravintolan El Pimpin, mutta meitä se ei oikein vakuuttanut. Perinnetapasten perussettiä, ei huonoa, muttei mitään mainittavaa, ei sen enempää. Siksi vähän ihmetyttikin jatkuva jono ravintolan ovella. Jos jotain hyvää voisi sanoa, niin ravintolan sisätilat ovat kivan perinteiset ja Andalusia-henkiset, sellaiset kuin ne varmasti ovat olleet iät ajat.

Tapasten ystävälle Malaga on melkoinen mekka, mutta ikävä kyllä ravintoloiden joukossa on myös melkoisia riman alittajia. Tapas sanaa voidaan näköjään käyttää mistä tahansa purkista lautaselle siirretystä valmisruuasta. Satunnaiselle matkailijalle piilee vaara saada eteensä koirankuppiroiskauksia, kuten itse näitä turistikusetuspaikkoja nimitän.

Onneksi nämä paikat ovat marginaalisia. Malaga on joka tapauksessa mahtava ruokakaupunki, jossa syö hyvin ja usein myös melko edullisesti. Tässä listaus meille mieleen jääneistä ravintoloista ja matkamme parhaista ruokakokemuksista.

33-45 Sound Restaurante Mitjana ja Gastro

Malagan vanhassa kaupungissa on itse asiassa kaksikin samalla nimellä toimivaa ravintolaa, joilla kummallakin on samanlainen musiikkiteemainen sisustus, mutta menuissa pientä eroavaisuutta.

Molempien ravintoloiden sisustus on ruokaravintolalle hieman yllättävä. Seinien kuvat kuuluisista artisteista, musiikkijulisteet ja tilassa soiva musiikki luovat kuvaa enemmän baarista kuin vakavasti otettavasta ruokaravintolasta. Tosin tämä on puhtaasti täti-ihmisen subjektiivinen mielipide.

Kävimme testaamassa molemmat ravintolat, 33-45 Mitjanan ja 33-45 Gastron. Meistä molemmat olivat loistavia. Suosikiksemme nousseeseen Gastroon menimme jopa toistamiseen. Molemmat ravintolat tarjoavat espanjalaisen keittiön muunneltuja tapasruokia hieman uudella twistillä ja totuttua tasokkaammin laitettuina.

Ylipäätään kaikki, mitä molemmissa ravintoloissa söimme oli herkullista. Annokset olivat kauniita, maistuvia ja tasoonsa nähden hyvin kohtuuhintaisia.

Suurin ero ravintoloiden välillä oli annoskoissa. 33-45 Sound Restaurant Mitjana -ravintola tarjosi hieman kalliimpia, mutta isompia annoksia. Suosikkimme 33-45 Sound Restaurant Gastron annoskoot olivat sen sijaan pienempiä, enemmänkin maistelumenutyyppisiä. Annoshinnat olivat 7-8 euron luokkaa. Kaikki annokset olivat jaettavissa.

Mikäli olet mustekalan ystävä, kokeile Gastron pulpoa. Annos oli pieni, mutta pulpo varmasti yksi parhaista, mitä olen Espanjassa syönyt. Hinta-laatusuhde molemmissa ravintoloissa oli minusta erinomainen.

La Alvaroteca

Jos olet kiinnostunut kokeilevasta ja mielikuvituksellisesta keittiöstä, tämä on sinun paikkasi. Söimme täällä ystäviemme kanssa varmasti yhden reissumme mieleenpainuvimmista aterioista. Tekisi mieli sanoa, että La Alvaroteca leikkii ruualla, mikä tekee annoksista äärettömän kiinnostavia ja tarjoaa makumaailmayllätyksiä.

Koska meitä oli koolla neljä ruuan suhteen uteliasta ja kaikkiruokaista nautiskelijaa, valitsimme ravintolan kiinnostavan White menun eli La Alvarotecan yllätysmenun. Idea on se, että jaettavia annoksia tuodaan pöytään niin kauan kunnes pöytäkunta sanoo riittävän ja sen jälkeen tulee vielä kaksi annosta. Annokset ovat pääosin normaalimenun osia, mutta asiakas ei etukäteen tiedä, mitä pöytään tuodaan.

Söimme kaiken kaikkiaan seitsemän annosta ja siihen vielä jaettavat jälkkärit päälle. Menu oli täynnä ylläreitä. Annokset olivat luovia, esillepano hauskaa, oivaltavaa ja visuaalista. Makumaailma oli kiinnostavaa ja tarkoin harkittua.

Välillä annosten ulkomuoto yllätti. Kuvittelit syöväsi ihan jotain muuta, mitä lautasella oletit olevan. Kannattaa muuten jälkkäriksi valita se muna. Varmasti yksi parhaista ja erikoisimmista jälkkäreistä, jonka olen koskaan syönyt.

Menu maksoi hengeltä ilman juomia kuudenkympin luokkaa. Ei ihan edullista, mutta hintansa väärti, mikäli haluat erilaisen ruokailukokemuksen. Ainut, mikä häiritsi kokemusta oli kiireen tuntu tarjoilussa. Annokset tuotiin pöytään turhan ripeästi. Olisimme haluneet pitää ruokien välillä pidempiä taukoja. Meille tämä ei ollut liukuhihnakokemus, ravintolalle ehkäpä. Tästä miinusta.

Restaurante Balausta

On tilanteita, kun ruokailulle tarvitaan vähän fiinimpiä puitteita. Mikäli kaipaat romanttista miljöötä illalliselle tai kaunista ympäristöä merkkipäiväjuhlaan, Malagan vanhan kaupungin ytimessä sijaitseva ravintola Balausta on oiva vaihtoehto.

Vietin tässä ravintolassa omia pyöreiden vuosien synttäreitä ja olin todella tyytyväinen kaikkeen. Ruoka oli erinomaista, palvelu ensiluokkaista ja kokemuksen täydensi juhlava miljöö 1800-luvun kaupunkipalatsissa.

Söimme meitä varten suunnitellun erikoismenun, joten en pysty sanomaan mitään ravintolan varsinaisesta menusta. Meidän viiden ruokalajin menussa kaikki oli todella hyvää. Erityisesti jäi mieleen merenelävistä tehty keitto ja täydellinen sisäfilepihvi.

Balaustan keittiömestarina toimii José Carlos García, joka pyörittää Malagan Malaguetan alueella Michelin tähditettyä ravintolaa.

KGB Malaga Gastrobar

KGB Malaga Gastrobar on vanha suosikkini Malagassa, tosin välillä kokenut pienen notkahduksen, mutta nostin sen jälleen suosituslistalleni.

Ravintolan on kehitellyt uudenlaisia fuusiotapaksia, jotka ovat voittaneet useita palkintoja alan kilpailuissa. Listalla on myös tapaksia, joiden makumaailma vie eri puolille maailmaa.

Ruokailu täällä on mutkatonta. Tapakset nautitaan tiskillä, josta tilataan annoksia sitä mukaa kuin mieli tekee. Helppo paikka vaikka nauttia vain alkupalat täällä. Kokeile kanaa Margarita drinkin tapaan. Kiva yhdistelmä makeaa ja suolaista.

Ravintolan nimi ei sitten viittaa mitenkään Venäjään. Nimen kirjainlyhenne tulee sanoista Kuartel Gastronomic Bar.

Muita kiinnostavia

Kävimme lounaalla vanhassa kaupungissa sijaitsevassa Restaurante Matizessa. Majapaikkamme emäntä piti tätä ravintolaa yhtenä kaupungin parhaimmista.

Hotellin yhteydessä toimivan ravintolan miljöö oli viihtyisä ja palvelu huippuhyvää. 17 euron hintainen menu del dia (päivän menu) oli tasokas. Hintaan sisältyi alkuruoka, pääruoka, juoma ja leipä. Jos lounaasta voi jotain päätellä, ravintola tarjoaa varmasti rahalle vastinetta myös dinnerillä.

Vanhan kaupungin pienen pieni ravintola La Barra de Zapata oli ravintola, josta ei oikein syntynyt selvää mielipidettä. Menimme ravintolaan heti sen avauduttua ja saimme viimeisen vapaan pöydän, kaikki muut olivat varattuja.

Menu oli hyvin suppea, mikä joskus on pelkästään hyvä asia. Alkuruokamme tonnikalatartar oli todella hyvä ja raikas, mutta sitten vähän sukellettiin. Kaikki loput tilaamamme annokset olivat omituisen raskaita. Liekö vain huonoja annosvalintoja vai oliko sittenkin niin, etteivät makumaailmamme kohdanneet? Yritystä ainakin tällä gourmet-tapaspaikalla oli paljon.

Samppanjaa muovimukista -blogi Facebookissa ja Instagramissa: @samppanjaa_muovimukista